La Ferme des Délices aujourd'hui c'est...

 

  • Un GAEC à 3 associés et 2 salariés

  • 190 vaches laitières

  • 1 800 000 litres de lait

  • 3 robots de traite

  • 1 séchage en grange d'une capacité de 450 tonnes

  • 190 hectares de terres cultivées

  • 80% de l'alimentation produit sur place

  • Plus de 20 familles de vaches à haute valeur génétique

  • 1 800 m2 de panneaux photovoltaïques

  • 1 unité de méthanisation de 200 kW/h

  • 930 000 kW/h produits chaque année

  • plus de 11 000 visiteurs accueillis

  • 3 sociétés associées SARL Délices Foréziens pour la production de glaces, SARL Giraud Agri Energie pour l'énergie solaire et la SAS Métha Sermages pour la Méthanisation

 

200 ans d'histoire...

 

La famille Giraud exploite les terres des Sermages depuis le XIXème siècle, et depuis 2009 place à la 5ème génération de Giraud.

Tout a commencé quand Guillaume Giraud, originaire de St Denis sur Coise vînt s’installer à St Cyr les Vignes, au lieu dit « Les  Sermages ». Il avait une petite exploitation agricole qui se transmit par la suite de générations en générations. Le bâtiment actuel des glaces était alors une étable.

 

[...]

 

Aujourd'hui,  Guy, Charles, Lionel et un salarié travaillent à la ferme tandis que Geneviève et Julie ainsi qu'une employée travaillent aux glaces.

Le GAEC cultive 190 ha, pour une production laitière de  1.650.000 Litres de lait par an, dont 10.000 Litres destinés aux glaces.

Les Delices Foréziens confectionnent 30.000 Litres de Glaces et Sorbets par an, pour un chiffre d’affaires qui dépasse les 180.000 €.

Céline accueille près de 11.000 visiteurs par an sur l’exploitation.

Elevage Holstein

LA FERME DES DELICES

depuis 200 ans

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Prairie Sud de la Ferme des Délices
Ferme Pédagogique
Assortiment de glaces
Vue Sud du Bâtiment d'élevage
Photo Zya
ASSIETTE GOURMANDE
visite de groupe avec Charles
Vue intérieur du bâtiment d'élevage
épendage
Les petits veaux à la nursserie
Guy GIRAUD
Guy GIRAUD
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Lionel VIAL
Lionel VIAL
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Charles GIRAUD
Charles GIRAUD
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Céline GIRAUD
Céline GIRAUD
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Equipe_Ferme_Délices_Foréziens_edited
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Céline

Charles

Lionel

Guy

Julien