La Ferme des Délices - plus de 200 ans d'histoire

La Ferme des Délices aujourd'hui c'est...

Un GAEC à 3 associés et 2 salariés
190 vaches laitières
1 800 000 litres de lait
3 robots de traite
1 séchage en grange d'une capacité de 450 tonnes
190 hectares de terres cultivées
80% de l'alimentation produit sur place
Plus de 20 familles de vaches à haute valeur génétique
1 800 m2 de panneaux photovoltaïques
1 unité de méthanisation de 200 kW/h
930 000 kW/h produits chaque année
plus de 11 000 visiteurs accueillis
3 sociétés associées SARL Délices Foréziens pour la production de glaces, SARL Giraud Agri Energie pour l'énergie solaire et la SAS Métha Sermages pour la Méthanisation

200 ans d'histoire...

La famille Giraud exploite les terres des Sermages depuis le XIXème siècle, et depuis 2009 place à la 5ème génération de Giraud.

Tout a commencé quand Guillaume Giraud, originaire de St Denis sur Coise vînt s’installer à St Cyr les Vignes, au lieu dit « Les Sermages ». Il avait une petite exploitation agricole qui se transmit par la suite de générations en générations. Le bâtiment actuel des glaces était alors une étable.

[...]

Aujourd'hui, Guy, Charles, Lionel et un salarié travaillent à la ferme tandis que Geneviève et Julie ainsi qu'une employée travaillent aux glaces.

Le GAEC cultive 190 ha, pour une production laitière de 1.650.000 Litres de lait par an, dont 10.000 Litres destinés aux glaces.

Les Delices Foréziens confectionnent 30.000 Litres de Glaces et Sorbets par an, pour un chiffre d’affaires qui dépasse les 180.000 €.

Céline accueille près de 11.000 visiteurs par an sur l’exploitation.