La Ferme des Délices

Elevage Holstein - Ferme découverte - Glaces - Energies renouvelables 

 

1230 chemin des Sermages - 42210 SAINT CYR LES VIGNES - FRANCE

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Les technologies et le bien-être de nos animaux

Le bâtiment construit en 2011 (et agrandi en 2015) a été conçu de façon a faciliter le travail des éleveurs mais surtout en pensant au confort de notre troupeau... Le bâtiment est conçu pour que les vaches puissent faire ce qu'elles veulent quant elles veulent: manger, boire, dormir mais aussi sortir dehors (quant elles veulent jour et nuit du printemps à l'automne), se faire traire quant elles veulent (grâce à la traite robotisée) et même se faire faire un petit massage de temps en temps !

Les nouvelles technologies nous permettent de nous soulager des tâches récurrentes et d'accorder du temps à nos vaches pour améliorer leur suivi afin d'avoir un troupeau en bonne santé.

Par exemple: Avec les robots de traite, les vaches vont donner leur lait toute seule quant elles veulent. Ainsi les vaches n'ont plus besoin d'attendre des heures dans l'aire d'attente. Elles sont donc moins stressées que lorsque nous avions 2h30 de traite! Le temps gagné à la traite est utilisé pour aller voir les vaches dans le troupeau afin de mieux les connaître. Et, surtout, les informations récoltées grâce au robot de traite sont très utiles pour améliorer le suivi du troupeau. Cela nous permets de faire plus de prévention à base d’homéopathie et d'huiles essentielles!

La qualité de l'alimentation

Des vaches en bonne santé; un lait de qualité naturellement riche en Oméga 3; c'est possible uniquement si nos vaches sont bien soignées, si leur nourriture est variée et équilibrée et de bonne qualité. En 2011, nous avons équipé notre bâtiment d'un séchage en grange afin de conserver toute la valeur nutritionnelle de notre fourrage, et, plus particulièrement, du foin de luzerne. Cela s'inscrit dans une volonté globale de nourrir nos animaux avec de aliments de qualité! Afin de mieux contrôler la qualité de nos fourrage nous visons l'autonomie alimentaire. Cela passe aussi par des techniques de cultures respectueuses de l'environnement.

L'agriculture de conservation: une agriculture respectueuse de l'environnement

Depuis 2015, nous repensons complètement notre système de cultures pour nous diriger vers l'agroforesterie...

Aujourd'hui, nous travaillons toutes nos parcelles en semi-direct. C'est à dire sans labours! Cela afin de préserver le travail des vers de terre, essentiels à la vie de nos sols. Cela, associé à une rotation réfléchie des cultures, a pour objectif de redévelopper la vie de nos sols. Retrouver un sol vivant, implanter des arbres et des haies dans les parcelles... c'est ce qui nous permets de réduire, voire d'éliminer complètement, les engrais et les pesticides chimiques de façon durable tout en assurant les rendements nécessaires pour nourrir notre troupeau et les hommes... En développant ces techniques nous avons l'espoir de transmettre aux générations suivantes une terre saine et nourricière....

La qualité du champ au cornet de glace

Depuis 1990, nous transformons une partie du lait produit par nos vaches en crèmes glacées. Pour de délicieuses glaces, il faut de délicieux ingrédients. Nous sélectionnons nos matières premières avec beaucoup de soins... Nous privilégions toujours les producteurs et artisans locaux!

Le savoir-faire se transmet de générations et générations...

Nous essayons d'innover en proposant régulièrement des petites nouveautés pour le plaisir des gourmands!

L'envie de transmettre et de partager notre passionnant métier

Depuis 2012, nous proposons à tous les publics (de la crèche à la maison de retraite, pour les novices et pour les passionnés)