Ruby

Dessert à base decrème glacée Yaourt et sorbet Fruit de la Passion avec une meringue et nappage coulis de Cassis.

 

Ingrédients Fruit de la Passion :

Purée de Fruit de la Passion 38.6%, Eau, Sucre, Sirop de glucose déshydraté, Stabilisants naturels (farine de Caroube, gomme de Guar, cellulose, dextrose)

Ingrédients Yaourt :

Lait écrémé*, Crème*, Sucre, Yaourt (lait, ferments lactiques)*, Poudre de lait*, Sirop de glucose déshydraté, sucre inverti, Stabilisants naturels (farine de Caroube, gomme de Guar, sel, extraits d’algues marines)

Ingrédient Meringue :

Blanc d'Oeuf*, Sucre

Ingrédients Chantilly :

Crème*, Sucre glace

Ingrédients Glaçage :

Purée de Cassis, Sucre, Glucose, Nappage neutre

 

Décor Chocolat*

 

Pour un délai plus court merci de nous contacter au 04 77 94 62 04.

 

1 mois de DLUO au delà pas de risque pour la santé mais le goût peut être altérer.

A conserver à -18°C

RUBY

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